Salsicha Defumada Vegetal – Superbom

Eu já mostrei por aqui a Salsicha Vegetal da Superbom, produto que eu tenho usado bastante para fazer cachorro-quente. Apesar de ser uma boa salsicha para fazer molho para cachorro-quente ou até mesmo macarrão, na hora de utilizar ela de forma mais pura ela não é uma opção tão boa, pois não tem muito gosto.

Uns dias atrás eu estava com muita vontade de comer trash food, mas especificamente enroladinho de salsicha. Resolvi então comprar a Salsicha Defumada Vegetal da Superbom, uma opção de salsicha com sabor defumado.

A embalagem é igual a da outra salsicha. Uma lata, que vem com um lacre de metal e também uma tampa plástica que facilita muito no armazenamento.

Vem oito salsichas, bem apertadinhas na lata, imersas em um liquido que mantém elas hidratadas.

Elas são bem mais claras do que as outras salsichas e também são levemente mais macias e suaves na textura.

Ela não tem um sabor incrível, mas é bem gostosa. Fiz os enroladinhos fritos, usando só ela e massa de pastel e eles ficaram bem saborosos. É uma boa opção para fazer aperitivos neste estilo. O sabor defumado realmente faz uma boa diferença. 🙂

Já experimentaram? Tem alguma outra forma de uso pra me indicar? 🙂

Hambúrguer Vegetal Sabor Churrasco – Superbom

A Superbom tem diversos produtos substitutos da carne com selo vegano da SVB. Muitos deles eu já mostrei por aqui e hoje venho mostrar um dos últimos que experimentei, o Hambúrguer Vegetal Sabor Churrasco.

Ele vem em uma latinha pequena e larga, com tampa metálica de puxar e rótulo claro e informativo.

Os bifes ficam empilhadinhos dentro da lata com um pouco de liquido, que acredito que seja para manter o sabor e a umidade.

Os hambúrgueres tem uma boa espessura, não são nem muito largos nem muito finos.

Eu costumo preparar eles colocando um fiozinho de óleo na frigideira e tostando um pouco de ambos os lados.

Eu gostei muito deste hambúrguer. Tem uma textura interessante e sacia bastante. De tudo que já experimentei da Superbom este hambúrguer é o que mais tem sabor. Não vi necessidade de adicionar nada para complementar ele. É bem temperadinho. Tem um gosto que me lembra salgadinho. Achei ótimo para fazer e comer com arroz e salada.

Custa um pouco mais caro do que as demais opções da marca, mas vale para fazer esporadicamente e dar uma variada no cardápio. 🙂

Tem à venda em lojas de produtos naturais e em alguns mercados. Em Porto Alegre já vi à venda no Bourbon, no Zaffari e no Vê. 😉

Substitutos Veganos para Bife de Hambúrguer

Eu passei sete anos comendo hambúrguer ou xis sem bife. Eu recheava bem os pães com vegetais e molhos (e queijo, pois eu era ovolacto) e bastava. Porém nos últimos dois anos eu descobri várias opções interessantes de bifes de hambúrgueres e hoje é raro eu fazer um lanche sem colocar algum deles.

São inúmeras as possibilidades de bifes de hambúrguer para vegetarianos estritos. Se você fizer uma rápida pesquisa na internet encontrará receitas com praticamente todos os grãos e vegetais possíveis! As possibilidades são realmente infinitas quando se tratam de receitas de bifes de hambúrguer. Meu noivo faz um delicioso de tofu com espinafre que um dia eu ainda aprendo e venho aqui compartilhar com vocês. 🙂

Eu não tenho o costume de preparar nenhuma receita de bife. Ou eu como os que o meu noivo faz ou como industrializados. Atualmente já existem muitas opções de bifes de hambúrguer veganos sendo comercializados. Existem marcas que podem ser encontradas com mais facilidade como a Superbom, a Sora e a Manioc. Em muitas cidades também existem pequenas empresas locais que comercializam seus produtos em menor escala produzidos de forma mais artesanal, basta você pesquisar sobre o cenário vegano nas proximidades de onde você mora que possivelmente encontrará ainda mais opções de onde conseguir bifes de hambúrguer para preparar lanches deliciosos ou apenas dar uma incrementada no cardápio. 🙂

Segue uma lista com apenas algumas das opções existentes:

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1.Hambúrguer Vegetal Sabor Churrasco – Superbom

2.Bife vegetal – Superbom

3.Hambúrguer de Soja Sabor Artificial Carne Vermelha – Sora

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5.Hambúrguer de Soja Sabor Artificial Carne Branca – Sora

6.Quinoa Burguer Sabor Italiano – Manioc

7.Quinoa Burguer Sabor Cebola & Orégano – Manioc

Salsicha Vegetal Superbom

Já tinha comentado por aqui em alguns posts que a Superbom tem uma opção de salsicha vegetal e hoje vou mostrar ela por aqui. 🙂

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A salsicha vegetal da Superbom é um dos produtos da marca que possui  a certificação de produto vegano da SVB.

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A embalagem possui uma tampa com lacre de metal e outra de plástico. A tampa de plástico facilita muito quando não usamos tudo de uma vez e precisamos armazenar na geladeira por o que sobrou.

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Em uma lata vem oito salsichas. Elas vem juntinhas na lata o que faz com que fique muito difícil de tirar a primeira. Já tentei simplesmente virar e balançar, mas não caíram. Então o que faço é puxar a primeira com um garfo ou faca, mas ela quase sempre se quebra e já me cortei umas duas vezes neste processo. Se alguém conhecer um jeito fácil e indolor de tirar da lata por favor me fale!!

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Elas tem uma aparência bem semelhante a salsicha feita com restos de animais, porém a textura é um pouco diferente.

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Quando eu parei de comer carne eu não comi mais salsicha. Só fui comer salsicha novamente mesmo quando me tornei vegetariana estrita e a primeira salsicha vegetal que eu experimentei foi a da Superbom.

Quando comi pela primeira vez eu não gostei muito. Ela não é muito temperada, somado isto ao fato de pela primeira vez em sete anos eu estar comendo algo parecido com carne a experiência não foi positiva.

Dei outra chance para o produto, desta vez preparando elas cortadas e refogando elas ao fazer o molho de cachorro quente e desta forma eu adorei. Comprei outras vezes e conforme fui me adaptando com a textura passei a gostar cada vez mais do produto. Agora eu como até mesmo inteiras no cachorro quente, só preparo um molho bem temperadinho, pois elas são um pouco insossas para mim (sei que não deveria, mas eu gosto de muito sal 🙁 ).

Já experimentaram? Gostam delas? 🙂

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Substitutos Veganos para Almôndegas

Se tem uma comidinha gostosa é espaguete com molho vermelho e almôndegas! Sacia bastante e acompanhado de uma boa saladinha vira uma refeição completa.

Quando eu comia carne este nunca foi um prato que eu costumava comer, aliás acho que na minha vida toda só comi almôndegas de carne umas duas vezes. Diferente de muitas pessoas que sempre comeram muita almondega de carne e se sentem perdidos quando viram vegetarianas, eu só incluí o macarrão com almôndegas no meu cardápio mesmo depois que me tornei vegetariana estrita.

Pois sim, existem muitas formas de almôndegas sem nenhum ingrediente de origem animal muito gostosas. Muitos restaurantes tem opções deliciosas (La Rouge <3) e existem diversas receitas na internet, desde almôndega de grão de bico até almôndegas de couve-flor. Ainda não me aventurei nelas, mas pretendo fazê-lo em breve.

Por enquanto tenho me aproveitado da praticidade dos produtos prontos que já existem a venda no mercado. A Soja Mania tem opção de almôndegas que vem resfriadas e a Superbom tem uma opção enlatada que já vem com molho sugo.

Atualmente eu só compro da Superbom, pois não tive uma boa experiência quando comprei a da Soja Mania, mas acredito que ao menos boa parte da culpa foi minha pois acho que eu não preparei ela como deveria, então pretendo comprar novamente e testar mais uma vez.

O bom é que estes dois produtos podem ser encontrados facilmente tanto em lojas especializadas quando em supermercados. 🙂

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  1. Almôndega de Soja – Soja Mania
  2. Almôndega Vegetariana ao Sugo – Superbom (resenha aqui)

Carne Vegetal – Superbom

A Carne Vegetal é um produto da Superbom que tem a proposta de ser utilizado como substituição da carne moída. É um produto bem fácil de ser encontrado e lojas de produtos naturais, empórios vegetarianos e também em grandes redes de supermercados.

É fácil de ser identificado como um produto vegetariano estrito, pois possuí o Selo Vegano da SVB. <3

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Este produto é uma versão enlatada e pré-cozida da proteína texturizada de soja, que normalmente é vendida a granel e desidratada.

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O preço com certeza é bem mais elevado do que o da proteína de soja desidratada, mas este produto da Superbom tem várias vantagens que me fazem preferir ele na maioria das vezes.

Como eu não tenho muito o costume de comer PTS, sempre que eu compro a desidratada a granel acabo me perdendo na quantidade e na validade e sempre vai pro lixo uma boa parte do que eu compro. Na latinha vem uma quantidade boa para ser um utilizada em uma ou duas refeições.

Outra vantagem que vejo é o sabor e a textura. Sinto a textura deste produto da Superbom bem melhor do que a PTS hidratada em casa, parece ser menos esponjosa e mais firme. O sabor também sempre fica melhor, eu costumo brigar um bom tempo com a PTS para conseguir tirar o gosto forte de soja e a versão enlatada de Carne Vegetal já vem com menos gosto de soja.

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O produto vem todo amassadinho na lata, parece comida de gato! Até o Adam (um dos meus filhos felinos) acha isso, pois sempre que eu abro ele vem cheirar e começa a se lamber! 😛 Mas basta tirar da lata e dar uma mexida com um garfo que ela se separa bem facilmente.

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Eu nunca consumo in natura como vem na lata, sempre faço um molho. Costumo refogar a carne vegetal com tomate, cebola, pimentão, alho, sal, pimenta, e as vezes um pouco de extrato de tomate.

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É uma ótima opção para preparar recheio de pastéis, panquecas ou fazer um macarrão à bolonhesa. 🙂

Vegan Cheese Cheddar – Superbom

Este ano a Superbom lançou algumas novas opções na sua linha de queijos veganos. Os produtos da marca normalmente são bem fáceis de se encontrar, estão presentes nas prateleiras de empórios veganos, em lojas de produtos naturais, mercado público e em algumas cidades até em mercados, porém eu demorei até encontrar alguma das novidades para experimentar. 🙁

Quem me acompanha no Instagram, sabe que eu gosto bastante dos queijos da marca e mês passado fiquei feliz, pois finalmente encontrei o queijo Cheddar!
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A embalagem é semelhante aos demais queijos da marca. O queijo vem em peça, ou seja, precisa ser fatiado ou picado conforme o consumo desejado. Para fatiar eu aconselho uma faca grande de pão. Com uma faca pequena de serra é bem difícil de conseguir cortar fatias inteiras, mas com a faca grande este trabalho é feito facilmente.

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Seguindo o modelo do queijo Cheddar, ele é mais amarelinho que os demais e seu sabor é mais forte, um pouco mais salgado.

As características específicas dele são sutis, portanto se você gosta dos demais queijos da marca provavelmente vai gostar deste também.

Eu gostei da novidade! Adorei o sabor mais acentuado. Ele se tornou um dos meus preferidos, junto com o Provolone. Consumi ele in natura em sanduíches e derretido em torradas e gostei dele nas duas formas.

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Espero que cada vez mais novidades apareçam no mercado! Chega de queijo feito com alimento de bezerro! 😉

Já experimentaram o Cheddar ou alguma das outras novidades da Superbom? 🙂

Ideia de Café da Manhã/Lanche: Leite com Achocolatado e Torrada

Faço parte de vários grupos veganos no Facebook e vejo muitas pessoas postando que depois que se tornaram veganas não sabem mais o que comer no café da manhã. Eu, particularmente, não senti essa dificuldade, simplesmente fui adaptando as refeições que eu já costumava fazer, mas como foi tão simples para mim e parece ser complicado para algumas pessoas vou postar aqui algumas ideias de alimentos que podem ser consumidos no café da manhã ou em lanches. 🙂

Tem dias em que meu café da manhã é super nutritivo e saudável. Entretanto, em alguns dias que tudo que eu quero é algo confortável, que abrace por dentro com gostinho de infância. A ideia que mostro aqui hoje é exatamente para estes dias. 😉

Durante a minha infância e adolescência eu raramente tomava café da manhã, porém a maioria dos meus lanches era leite com achocolatado e torrada.

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A versão que eu consumia anos atrás era, infelizmente, era cheia de produtos de origem animal. O lanche era composto de leite de vaca com achocolatado de marca que testa em animais, pão francês com margarina e queijo.

Como toda refeição pode ser adaptada para uma versão sem crueldade, mesmo não consumindo nenhum produto de origem animal ainda sim é possível ter um café da manhã nostálgico como este.

A versão sem crueldade é simples e pode ser adaptada de várias formas!

O leite pode ser qualquer um vegetal. Existe uma variedade imensa de opções, basta ir experimentando e escolher o seu predileto. O meu preferido do momento é o leite de castanha de caju, que foi o que utilizei quando fiz este lanche.

Como achocolatado, pode-se utilizar cacau em pó, com algo para adoçar como açucar, adoçamente, melado ou calda de agave. Também é possível utilizar achocolatado mesmo, tem o orgânico da Native e dependendo de onde você mora também é possível de encontrar algumas marcas baratinhas que não possuam leite e não testem em animais.

Quanto ao pão francês, ou cacetinho, como chamamos aqui no RS :), não tem regra. Pra saber mesmo se é vegano ou não, só perguntando para o padeiro. Eu nunca vi algum lugar em que o pão francês levasse leite ou ovos na receita, mas várias padarias utilizam manteiga, margarina ou banha, então é importante se informar e ir descobrindo quais os locais perto da sua casa que vendem pães veganos.

Para o recheio da torrada eu tenho utilizado os queijos da Superbom. Como eles são bem cremosos, dispensam qualquer necessidade de alguma versão vegetal de margarina. Além das opções que queijos veganos que existem no mercado, existem diversas receitas para quem preferir fazer em casa. Caso você faça questão de algum creme para passar como recheio além do queijo, também existem diversas receitas de manteigas caseiras (tem para vender também, porém não é muito fácil de encontrar 🙁 ).

Se você tem pressa pela manhã, pode deixar o leite com achocolatado pronto na geladeira na noite anterior e também já preparar o pão com o queijo vegetal, deixando para na manhã seguinte, apenas ter que colocá-lo na torradeira. Porém, o ideal deste lanche é para feriados ou fins de semana em que você possa levantar, prepará-lo, voltar pra cama, comer assistindo algum seriado (ou desenho se a saudade da infância for muita :P)  e depois ainda voltar a dormir para acordar só meio dia. 😀

Que tal botar esta ideia em prática já agora neste 7 de setembro? 🙂

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Produtos Veganos no Nacional Shopping Iguatemi

Continuando a procura por produtos veganos em grandes mercados, mas agora saindo um pouco da rede Zaffari. Hoje vou comentar sobre os principais itens que eu encontrei no Nacional que fica no shopping Iguatemi em Porto Alegre.

Encontrei por lá os patês da Samurai. Tinham vários sabores disponíveis e em boa quantidade.

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Também achei por lá algumas opções dos hambúrgueres de tofu da Samurai nas embalagens com duas unidades.

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O Nacional do Iguatemi foi o único no qual eu encontrei também os hambúrgueres de soja da Samurai de caixinha. Tinha duas opções e em quantidade.

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Da linha Naturis da Batavo tinha o flan de caramelo.

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Encontrei por lá o macarrão instantâneo Turma da Monica de tomate.

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Por lá existem várias opções dos enlatados da Superbom. Tem variedade e quantidade. Só não encontrei os últimos laçamentos mesmo.

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O achocolatado orgânico da Native também tinha por lá.

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Outra opção de macarrão instantâneo que achei por lá foi da marca Mãe Terra.

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Conforme eu for descobrindo mais novidades vou atualizando o post.

O Nacional fica no Shopping Iguatemi na Av. João Wallig, 1800 no bairro Passo da Areia em Porto Alegre.

Produtos Veganos no Zaffari Bourbon Shopping Wallig

Mais um post sobre os produtos veganos que conseguimos encontrar nos mercados e lojas físicas. No primeiro eu expliquei um pouco da ideia deste tipo de post e falei sobre o Zaffari Bordini (para acessar clique aqui). Hoje vou comentar um pouco sobre o que eu consegui encontrar no Zaffari do Bourbon Shopping Wallig.

Por lá eu encontrei alguns sabores do hambúrguer de tofu da Samurai e também duas marcas diferentes de tofu com variações.

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Encontrei também alguns itens da linha Naturis da Batavo. Tinha por lá alguns iogurtes de vidrinho e também as embalagens com quatro potinhos.

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No setor de congelados encontrei alguns itens da Goshen, mas nenhum dos produtos era vegano. De vegano tinham apenas produtos da Soja Mania, tinham as duas opções de hambúrgueres e também almondegas.

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Também achei por lá o achocolatado orgânico da Native.

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De chocolate haviam praticamente todas as opções da linha Choco Soy da Olvebra.

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Ainda falando sobre doces encontrei por lá o creme de avelã com alfarroba da Carob House.

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Assim como no Zaffari Bordini o Zaffari do Bourbon Shopping Wallig tinha pouquíssimas opções dos enlatados da Superbom.

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Encontrei por lá várias latas do Soymilke Omega da Olvebra.

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Haviam duas marcas de creme de soja, o da linha Soymilke da Olvebra e também o da linha Naturis da Batavo.

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Por lá também tem a maionese vegetal da Superbom.

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A opção de leite condensado vegano da Olvebra também tinha por lá.

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Também estão disponíveis neste Zaffari várias opções de produtos da Phytoervas.

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Se tiverem mais informações me enviem que eu vou atualizando o post. 😉

Este Zaffari fica no Bourbon Shopping Wallig (Av. Assis Brasil, 2611) em Porto Alegre. Funciona de segunda à sábado das 10h às 22h, o horário de funcionamento no domingo é divulgado semanalmente no site.