Receita | Sheer Yakh Vegano

As vezes eu fico pensando na infinidade de alimentos e receitas que existem por aí. Nós costumamos ter um repertório bem limitado de receitas no dia a dia e a rotina faz com que deixemos de experimentar muitas coisas diferentes que existem. Inspirada nestas minhas reflexões, semana passada decidi fazer uma receita baseada na culinária típica de algum outro país. Resolvi então tentar reproduzir uma versão vegana de um sorvete afegão (nomeado Sheer Yakh) e vim aqui compartilhar com vocês. 🙂

Ingredientes
  • 1 xícara de leite vegetal
  • 1/2 xícara de leite condensado vegetal
  • 1/4 xícara de leite vegetal em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de açafrão em pó
  • 2 sementes de cardamomo
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de água de rosas
  • 2 colheres de sopa de água
  • Pistache picado à gosto

Modo de Preparo
  • Em uma panela coloque o leite vegetal, o leite condensado vegetal, o leite vegetal em pó e as sementes de cardamomo e leve para o fogo.
  • Em um pote misture a água com o amido de milho.
  • Assim que o conteúdo da panela ferver adicione o amido de milho diluído em água e misture.
  • Deixe ferver por um minuto, deligue o fogo, adicione a baunilha e o açafrão e misture.
  • Coloque no freezer por pelo menos 8h.
  • Quando estiver congelado leve ao triturador até ficar cremoso e com a textura de sorvete.
  • Sirva e adicione a água de rosas e pistache por cima.

Nunca provei a versão original, mas resolvi fazer para experimentar combinações diferentes de ingredientes. Gostei bastante do resultado! Infelizmente não sei dizer se ficou semelhante ao original. Se alguém fizer e já tiver provado o original, me conta por favor! 🙂

Soy Cream Morango Trivialy

Sorvete! Sorvete! Sorvete!!! 😀

Verão, muito calor, não tem sobremesa melhor do que sorvete!

Não estava fácil encontrar sorvetes veganos, todos que eu encontrava que tinham como base a soja tinham gelatina na sua composição.

Já estava quase que desistindo de achar sorvete vegano em mercados convencionais quando encontrei no Nacional a linha Soy Cream da Trivialy.

Comprei, mas ainda fiquei um pouco desconfiada. Pesquisei sobre o produto e encontrei uns 4 blogs veganos falando sobre ele, já me animei. Como sou muito paranóica ainda mandei um e-mail para o SAC da marca e tive a confirmação de que os produtos da linha são veganos!

A linha conta com três sabores: Brigadeiro, Maracujá e Morango. Como sou compulsiva voltando ao mercado comprei os outros dois sabores que faltavam. O primeiro que provei e vim resenhar aqui foi o de morango.

Soy Cream Morango Trivialy

Soy Cream Morango Trivialy

Nunca havia comido sorvete com base de soja antes e posso dizer que adorei a variação. Sorvete de morango nunca foi o meu preferido, sempre achei o sabor forte e artificial demais, mas este é muito bom!

O sabor é mais suave e achei também a textura mais macia do que os sorvetes tradicionais. Juntamente com o sorvete sabor morango vem uma calda (também de morango), formando uma dupla de sabores muito interessante. Não é enjoativo, como muitos sorvetes de morango, o que é ruim, pois não dá vontade de parar de comer! 😛

A embalagem contém 1 litro de sorvete e custou pouco mais de R$ 16,00.