Resenha | Pão para Hambúrguer Integral – Wickbold

Quando eu falo sobre algum hambúrguer caseiro que fiz, normalmente recebo dúvidas não só sobre o bife, mas também sobre o pão. Pode parecer que os pães de hambúrguer levam leite em sua composição, mas felizmente a grande maioria deles não.

Além de se preocupar com o leite,  é sempre importante cuidar para conferir se não tem mel (normalmente em pão australiano) ou até mesmo gorduras de origem animal.

Certa vez estava louca para fazer hambúrguer em casa e comecei a catar uma opção vegana no mercado. Após algumas leituras de embalagens achei o Pão para Hambúrguer Integral da Wickbold que me pareceu ser uma boa opção. Para ter certeza de estar fazendo uma escolha correta, conferi no grupo Trollajuda no Facebook e para a minha felicidade ele estava listado lá como uma opção vegana! 🙂 Desde então, praticamente só tenho comprado deste, visto que é bem fácil de achá-lo em Porto Alegre na rede Zaffari de supermercados.

Esta opção de pão é comercializada em uma embalagem contendo quatro unidades de 50g cada.

Pão para Hambúrguer Integral Wickbold

O pão não é 100% integral, mas também não é o falso integral. Ele tem a farinha de trigo integral como seu principal ingrediente.

Ele pode conter traços de leite e ovos, portanto não é indicado para quem tem alergia ou para quem opta por não comprar produtos com traços.

Pão para Hambúrguer Integral Wickbold

Ele tem o tamanho perfeito para fazer hambúrgueres. Não é pequeno a ponto de não caber um bife de hambúrguer, nem muito grande a ponto de o bife se perder lá dentro. A altura dele também é bem apropriada para o uso. O tamanho dele é ótimo.

Por cima ele não tem gergelim, e sim uns farelinhos.

Pão para Hambúrguer Integral Wickbold

Ele bem aerado e consequentemente bem fofinho. Todos que eu comprei até agora sempre estavam macios e deliciosos!

Pão para Hambúrguer Integral Wickbold

Este pão tem um sabor levemente adocicado, por conta do açúcar mascavo em sua composição. Eu acho o sabor dele ideal para fazer hambúrgueres que levem em sua composição cebola refogada com shoyo. A combinação fica perfeita!

Pão para Hambúrguer Integral Wickbold

Se você está na dúvida de qual pão de hambúrguer escolher para fazer o seu próximo lanche vegano, este pão de hambúrguer da Wickbold é uma ótima opção! 🙂

Receita | Pão de Queijo de Batata

Quem acompanha por aqui os posts de Receita Fail sabe que eu não tenho uma mão muito boa para fazer pães. O único tipo de pão que não tem erro por aqui é o “Pão de Queijo”. Eu faço várias versões dele e hoje trago a receitinha que uso para fazer a versão com batata inglesa.

É rápido, prático e uma delícia. Ótimo para fazer para o café da tarde em um fim de semana! 🙂

Ingredientes
  • 1 batata bem grande cozida e amassada
  • 1/2 de polvilho doce
  • 1/2 de polvilho azedo
  • 2 colheres de sopa de oleo
  • Sal à gosto

O modo de preparo é realmente bem simples. Basta juntar todos os ingredientes…

Pão de Queijo de Batata

…amassar bem…

Pão de Queijo de Batata

…separar os pãezinhos…

…e assar por cerca de 30 minutos e temperatura média.

Pão de Queijo de Batata

Em pouco menos de 1h estão prontos pãezinhos deliciosos para o seu lanche! 🙂

Pão de Queijo de Batata

Pão de Queijo de Batata

Pão Recheado de Tofu com Azeitona Verde – Zanquetta

Hoje venho mostrar o Pão Recheado de Tofu com Azeitona Verde, mais uma opção de lanche congelado da Zanquetta.

Nem eu nem meu noivo somos muito fãs de azeitona, mas ele experimentou este pãozinho e amou, então comprou e trouxe para que eu experimentasse também.

No saquinho plástico vem 10 unidades de pãezinhos recheados de 120g cada.

Na embalagem a indicação é que ele seja feito assado, mas segui as instruções do meu noivo, que já tinha comido vários, e apenas coloquei alguns minutos no microondas.

O pãozinho é muito bonitinho, bem redondinho, douradinho e com orégano por cima.

A massa é super macia e é bem recheado.

Eu não me apaixonei pelo pãozinho, como meu noivo se apaixonou, mas gostei. Meu único problema realmente foi a azeitona, que como eu não gosto muito, depois de algumas mordidas eu começo a enjoar. Fora isso eu gostei de tudo, achei a massa com textura e sabor ótimos, e o recheio em ótima quantidade e bem temperado (pois a azeitona tem gosto forte). Quem gosta de azeitona certamente irá gostar. 🙂

Por ser um pão e ter bastante recheio ele sacia bastante e é uma ótima opção para levar de lanche para o trabalho ou faculdade. 😉

Tem a venda no Delivery Veg.

Receita Fail: Pão de Cebola

Mais uma vez eu tento fazer pão e não dá certo! 🙁

Desta vez tentei fazer deliciosos pães de cebola. Segui as instruções da receita a risca, mas no fim acredito que a massa deve ter ficado um pouco mais mole do que devia.

Meu problema normalmente é que os pães não crescem. Desta vez eles cresceram, porém demais e muito mais para os lados do que para cima. Se transformaram em algo único.

Eu ainda tinha esperanças de que ia funcionar e coloquei para assar, porém ao levar para assar eles se transformaram em um biscoitão de cebola! haha

Ficou parecendo uma massa de pizza nada fofinha. O sabor em si ficou bom, mas a textura ficou muito estranha e não ficou parecendo em nada com pão de cebola. 🙁

Alguém aí tem uma receita de pão de cebola infalível?

Ideia de Café da Manhã/Lanche: Tofu Mexido

A ideia de hoje é para um café da manhã um pouco mais elaborado, mas nem por isso demorado. Fica pronto em menos de 10 minutinhos! Ou seja, se você tiver meia horinha para o café da manhã já dá para optar por ele.

Tofu mexido não é algo prático para se levar e comer no ônibus ou no trabalho, é uma opção realmente para sentar e saborear a refeição.

Ainda quero postar a receita direitinho de como eu faço o tofu mexido aqui em casa, mas não tem mistério. Basta amassar o tofu e refogar rapidamente na frigideira com os temperos que você preferir. Gosto de adicionar tomate, espinafre ou cenoura ralada.

Para acompanhar o tofu mexido, uma ótima pedida é um pão francês na chapa com azeite de oliva e uma saladinha leve como brotos.

Ao meu ver a bebida ideal para acompanhar é um suco, como o integral de uva, mas sei que muitos preferem trocar o suco por uma xícara de café. 😉

Esta ideia de café da manhã é ótima para fins de semana, ou qualquer dia em que você precisa de um café da manhã ou um lanche mais reforçado. Ah, também é uma ótima opção para um brunch! 🙂

Receita Fail: Pão Francês Integral

Como eu comentei semana passada, minha relação com o preparo de pães é bem problemática, principalmente quando se trata de pão integral.

Não contente com o desastre que foi o último pão integral que eu tinha tentado fazer,  resolvi me arriscar no preparo de pão francês integral.

Diferente do pão de liquidificador que era uma receita mais rápida e prática, para o pão francês eu tive que me dedicar bastante. Preparar a massa, sovar, deixar descansar…No fim das contas o processo todo deve ter levado quase umas três horas.

Para começar ele não cresceu nada enquanto estava descansando, mas tudo bem, ainda mantive minhas expectativas e levei para assar.

O resultado depois de uma noite toda na cozinha foram pães esbranquiçados por fora, estranhos por dentro e duros, muito duros. Ficaram tão duros que daria para matar alguém só atirando os pães nela. 🙁

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Alguém aí sabe qual é o segredo para fazer pão francês integral? :/

Receita Fail: Pão Integral de Liquidificador

Eu acho que a o item mais recorrente entre as minhas tragédias culinárias é pão. Quase todos os pães que eu já tentei fazer deram errado!

Minha vó quando faz pão passa praticamente o dia inteiro em função do pão cuidando como se fosse um filho. Pra ela fazer pão o dia tem que estar favorável, tanto em temperatura, quanto no humor dela, senão, segundo ela, o pão não cresce. Pois bem, eu devo ter escolhido só péssimos dias para fazer pães. Porque por mais que eu siga a receita direitinho ao pé da letra o resultado não fica nada parecido com o esperado! 🙁

Um dos meus últimos desastres com pão foi o pão integral de liquidificador. Parecia tudo muito lindo, uma massa feita bem fácil no liquidificador resultando em um pão integral fofo e gostoso.

Eu não esperava que ele crescesse muito, mas também não esperava que ele ficasse esta sola que vocês podem ver na foto abaixo. Ele ficou salgado, duro por fora e cru por dentro. Terrível! Não deu para aproveitar nada! 🙁

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Alguém aí sabe fazer um pão integral de liquidificador perfeito? Deixa a receita aqui, quem sabe na próxima eu acerto! 🙂

Feira da Semana

Oi!

O post de hoje é bem curtinho, pois comprei pouquíssimas coisas. Ainda sobraram frutas que eu havia comprado semana passada e tenho vários produtos em casa que estão no fim da validade então comprei poucos itens para não estragar.

Couve manteiga, flores, pimentões, tomates e berinjela

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Amo salada de couve então na hora de escolher uma verdura para esta semana preferi ela. Comprei tomates para fazer molho e pretendo usar a berinjela para fazer uma lasanha, se eu conseguir tempo para isto, caso contrário vou fazer algum refogado mais rápido mesmo. Os pimentões comprei para utilizar ao preparar algumas receitas do dia a dia e as flores comprei para o meu pai que quer muito experimentar. 🙂

Comprei também um pão integral, mas esqueci de tirar foto. 🙁

Segue os valores:

Couve – R$ 3,00

Pimentão – R$ 1,50 cada

Flores – R$ 2,50

Berinjela – R$ 3,00

Tomates – R$ 8,00

Pão – R$ 9,00

(Compras realizadas na feira agroecológica que acontece nas terças das 11h às 19h na PUCRS em Porto Alegre-RS)

Feira da Semana

Boa tarde!

Feliz ano novo!

O primeiro post de 2016 é com as comprinhas da semana na feira. 🙂

A feirinha que eu costumo frequentar (que acontece às terças na PUCRS) estava de recesso e nas últimas semanas andei comprando poucos vegetais, direto do mercado, e não orgânicos. 🙁

Esta semana a ferinha estava de volta e eu não perdi a oportunidade. Infelizmente, senti que esta semana estava tudo um pouco mais caro. Porém, como o investimento em alimentos orgânicos é investimento em saúde, ainda sim comprei várias coisinhas. Bom, vamos às compras!

2 tipos de pêssego, 2 tipos de ameixa e banana

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Passei as últimas semanas sem nada de fruta para comer no trabalho. Estava sentindo muita falta! Comprei as ameixas e os pêssegos para comer como lanches mais leves e as bananas para quando eu estiver com mais fome ou no café da manhã.

Mirtilo

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Gente! Faz tempo que eu estava querendo comprar mirtilos para fazer sucos, smoothies e comer com cereais. Toda vida que eu olhava no mercado estava R$ 19,90 a caixinha! Um absurdo! Ainda paguei caro, R$ 8,50 cada caixa, mas é bem mais barato do que eu estava encontrando, e é orgânico! 🙂

Rúcula, couve e couve manteiga

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Couve manteiga é vegano? 😛

Já fazia uma semana que lá em casa não tinha NADA de folhas pra salada. Já estava sofrendo por abstinência. :S Infelizmente, por conta do calor, a rúcula chegou bem debilitada em casa, poucas folhas se salvaram… 🙁

Pepino japonês, pepino, vagem e tomate cereja

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Os pepinos eu comprei para fazer salada. Aliás, não sei fazer nenhuma receita com pepino. Alguém tem alguma para me ensinar? As vagens eu gosto de ter para cozinhar e colocar picadinha no arroz. E os tomates cereja vão virar salada também. 🙂

Repolho roxo e repolho

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Amo repolho roxo e já faz um tempo que eu estava com saudade de comer o repolho normal, então comprei ambos para fazer salada. Gosto de comprar repolho para salada, pois eles duram mais. Como faço as compras só uma vez por semana, posso comer primeiro as folhas e mais pro fim da semana os repolhos ainda estão bons para comer.

Sal temperado e tempero caseiro

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Como eu já havia comentado eu ainda tenho um vício por temperos prontos então comecei a comprar estes temperos que eles vendem na feirinha e tenho gostado bastante. Eles não tem os aditivos químicos que os industrializados têm e deixam o sabor da comida até melhor! 🙂

Pão Integral
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Na feirinha eles também vendem pães. São pães com ingredientes orgânicos, sem aditivos, de fato integrais e com pouquíssimos ingredientes. Tenho deixado para comprar meus pães integrais sempre na feirinha assim não enfrento a dor de cabeça que é sair decifrando rótulos e marcas e ainda contribuo com produtores menores. 🙂

Conforme eu tinha combinado, vou tentar sempre pegar os valores do que comprei. Nesta semana já consegui fazer isto! 🙂

Segue os valores:

Pão Integral – R$ 9,00
Bananas – R$ 2,60
Pêssegos – R$ 9,00 Kg
Ameixas – R$ 8,00 Kg
Sal Temperado – R$ 4,00
Tempero Caseiro – R$ 5,00
Repolho Roxo – R$ 2,50
Repolho – R$ 3,50
Mirtilo – R$ 8,50 a caixa
Couve Manteiga – R$ 3,00
Couve – R$ 3,00
Rúcula – R$ 3,00
Pepino Japonês – R$ 6,00Kg
Pepino – R$ 6,00Kg
Vagem – R$ 10,00Kg
Tomate Cereja – R$ 10,00Kg

Mix Natural – Telentrega

Durante a semana eu gosto de almoçar cedo. Bem cedo mesmo, tipo, 11h da manhã. É que eu acordo as 5:15, então lá pelas 11h já fazem 6h que eu estou acordada então a fome já está batendo. As horas passadas desde o momento que eu acordei é só um dos motivos para eu ter me acostumado a comer cedo. Logo que os restaurantes abrem, as 11h ou 11:30, as saladas ainda estão fresquinhas e em quantidade, nenhum ananá deixou cair pedaço de bicho morto no arroz, tem pouco barulho e pouca fila. Já quando almoço no trabalho, almoçar cedo tem a vantagem de ser a primeira a aquecer o almoço, ou seja, não tem cheiro de carne no microondas ou na cozinha.

Almoçar cedo é vantagem na maioria das vezes, só é problema almoçar cedo quando se pede comida, pois a maioria dos estabelecimentos só começa a entregar depois do meio dia.

Estes dias, ia pedir comida, já estava conformada de que naquele dia teria que comer tarde até que passando pela minha lista de telentregas com opções veganas descobri o Mix Natural.

O Mix Natural aceita pedidos a partir das 10h, então, 10:15 fiz meu pedido. Acessei o site da empresa, vi as opções veganas disponíveis e fiz o pedido por ali mesmo. Achei muito bom o sistema, rapidamente selecionei o que eu queria, passei por uma etapa para informar se eu queria retirar algo ou adicionar algo, fiz um breve cadastro, selecionei a opção de pagamento e pronto, feito o pedido.

Às 11:10 olho meu celular e tinham duas chamadas não atendidas de números diferentes, retorno para um dos números e era da Mix Natural. Me disseram que eu não haviam informado o número do prédio e que o motoboy estava perdido. Então eu disse que eu tinha informado sim, que eu havia preenchido o campo “Número (nº do prédio)” com a informação correta. Quando falei isto o atendente verificou que eu de fato havia preenchido o número, disse não entender o porquê de não ter saído isso no pedido e pediu para mim aguardar.

Às 11:20 recebo uma ligação a cobrar. Desliguei e em seguida retornei a ligação. Era o motoboy, ainda perdido, pois estava sem a informação do prédio. Passei a informação por ele e aguardei até as 11:35 quando ele de fato conseguiu chegar para me entregar o pedido.

O sistema de pedidos pelo site é bem intuitivo e ótimo para o cliente, mas com certeza precisam se certificar de que está funcional. Afinal todo o transtorno que ocorreu com a entrega não teria ocorrido caso o número do prédio tivesse sido impresso no pedido junto com as demais informações.

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Sobre o sanduíche eu gostei bastante, o bife de soja é gostoso e o pão é muito bom mesmo. Em comparação com o Subway digo que ele vence pelo sabor do pão e pelo bife de soja. Já em termo de salada, molho e valor o Subway ainda apresenta melhores opções.

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O sanduíche custou R$ 17,00 e a entrega R$ 8,00, totalizando R$ 25,00 o pedido.