Modo de Preparo | Janta 06/07/17

Eu publico muitas das minhas refeições lá no Instagram. A ideia das postagens por lá é apenas inspirar com algumas ideias e mostrar o dia a dia de uma alimentação vegetariana estrita, portanto eu posto apenas a foto e uma curta descrição do que foi feito.

Agora estou criando por aqui a série de posts “Modo de Preparo” que é para vez ou outra detalhar alguma publicação do Instagram e contar em detalhes como fiz pra preparar cada item. Espero que gostem! 🙂

Hoje vou contar os detalhes de como foi a preparação da janta do dia 07/06/17. Neste dia a janta foi: feijão carioca, repolho roxo, assado de berinjela, macarrão ao molho de tomate e limonada.

Sorry pela a qualidade da imagem, mas o celular velho a noite não colabora. 🙁

Macarrão ao Molho de Tomate

Tenho amado fazer este macarrão! É rápido e muito gostoso! Coloquei o espaguete para cozinhar em água fervente e sal. Em outra panela coloquei 1 tomate grande picado, 1 fio de óleo, 1 colher de extrato de tomate, 1 pitada de manjericão desidratado, 1 pitada de sal e 1/4 de caneca de água. Tapei a panela e deixei cozinhar em fogo baixo, mexendo bem esporadicamente. Quando o espaguete ficou al dente, escorri e lavei. Quando o molho começou a ficar mais seco e grossinho joguei o espaguete nele, misturei e deixei cozinhar por mais 1 minutinho. Por fim, joguei mais um pouco de manjericão desidratado por cima depois de servir.

Assado de Berinjela

Este já estava pronto, fiz na noite anterior e para esta janta só aqueci na Air Fryer. Quando preparei ele fiz assim, fui adicionando estes ingredientes em uma forma refratária nesta ordem: 1 berinjela grande cortada em cubos, 1 cebola média cortada em cubos médios, 1 tomate médio cortado em cubos médios, 1 pimentão pequeno cortado em tiras pequenas, 1 pacotinho de champinhons, sal, pimenta do reino, azeite de oliva. Coloquei todos os ingredientes nesta ordem sem misturá-los e levei para assar por cerca de 40 minutos em temperatura média. Inventei esta receita na hora e ficou incrível! Quero logo repetir!

 Feijão Carioca

Também já estava pronto, só aqueci. Eu tenho vários potinhos de feijão congelados, apenas cozidos sem tempero nenhum. Quando preparei este eu apenas descongelei um potinho e coloquei em uma panela com mais um pouco de água, sal, salsinha, cebolinha, cebola e alho picados e deixei ferver até encorpar.

Repolho Roxo

Também já estava pronto, só temperei com sal e vinagre na hora. Tinha cortado um repolho inteiro e deixei ele em um potinho na geladeira para facilitar.

Limonada

Apenas espremi um limão, adicionei água, gelo e adocei com stevia.

Limonada Suíça

A receita de hoje é de uma limonada super simples e rápida de fazer, pois não é preciso nem espremer os limões! 🙂

Fazemos essa receitinha direto aqui em casa! É ótima, mas deve ser bebida na hora, pois com o passar das horas ela fica com o sabor mais azedo.

Ingredientes:

  • 2 limões
  • 2 litros de água gelada
  • açúcar ou adoçante à gosto

O modo de preparo é muito simples. Basta cortar os limões, bater no liquidificador com a água e o açúcar/adoçante e coar.

E está pronto! Uma ótima opção de bebida refrescante para o verão. 🙂

Receita: Limonada de Coco

Nas últimas semanas eu assisti alguns vlogs no Youtube de pessoas que viajaram para a Colômbia e todas comentaram muito o quanto ficaram encantadas por uma bebida típica por lá, a limonada de coco. Fiquei muito curiosa sobre a bebida, e, como não planejo viajar pra Colômbia tão cedo, fui pesquisar como era feita para que pudesse fazer em casa. 🙂

Imaginei que não deveria ser muito complicado e eu estava certa! A receita é extremamente simples. Basicamente precisa de limão e leite de coco!

Ingredientes:

  • 200ml de leite de coco
  • 3 limões
  • gelo à gosto
  • açucar à gosto

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Os ingredientes são bem simples e a receita é mais simples ainda! Basta espremer os limões e bater no liquidificador o suco deles com o leite de coco, gelo e açúcar à gosto.

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A bebida é realmente muito gostosa e tem um sabor bem diferente. É ótima para acompanhar algum petisco ou simplesmente para ser saboreada sozinha. Por conta do leite de coco, ela é bem consistente e serve até mesmo como um pequeno lanche para enganar a fome. 🙂

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Já conheciam a bebida? Quem fizer conta por aqui o que achou! 🙂