Resenha | Pão para Hambúrguer Integral – Wickbold

Quando eu falo sobre algum hambúrguer caseiro que fiz, normalmente recebo dúvidas não só sobre o bife, mas também sobre o pão. Pode parecer que os pães de hambúrguer levam leite em sua composição, mas felizmente a grande maioria deles não.

Além de se preocupar com o leite,  é sempre importante cuidar para conferir se não tem mel (normalmente em pão australiano) ou até mesmo gorduras de origem animal.

Certa vez estava louca para fazer hambúrguer em casa e comecei a catar uma opção vegana no mercado. Após algumas leituras de embalagens achei o Pão para Hambúrguer Integral da Wickbold que me pareceu ser uma boa opção. Para ter certeza de estar fazendo uma escolha correta, conferi no grupo Trollajuda no Facebook e para a minha felicidade ele estava listado lá como uma opção vegana! 🙂 Desde então, praticamente só tenho comprado deste, visto que é bem fácil de achá-lo em Porto Alegre na rede Zaffari de supermercados.

Esta opção de pão é comercializada em uma embalagem contendo quatro unidades de 50g cada.

Pão para Hambúrguer Integral Wickbold

O pão não é 100% integral, mas também não é o falso integral. Ele tem a farinha de trigo integral como seu principal ingrediente.

Ele pode conter traços de leite e ovos, portanto não é indicado para quem tem alergia ou para quem opta por não comprar produtos com traços.

Pão para Hambúrguer Integral Wickbold

Ele tem o tamanho perfeito para fazer hambúrgueres. Não é pequeno a ponto de não caber um bife de hambúrguer, nem muito grande a ponto de o bife se perder lá dentro. A altura dele também é bem apropriada para o uso. O tamanho dele é ótimo.

Por cima ele não tem gergelim, e sim uns farelinhos.

Pão para Hambúrguer Integral Wickbold

Ele bem aerado e consequentemente bem fofinho. Todos que eu comprei até agora sempre estavam macios e deliciosos!

Pão para Hambúrguer Integral Wickbold

Este pão tem um sabor levemente adocicado, por conta do açúcar mascavo em sua composição. Eu acho o sabor dele ideal para fazer hambúrgueres que levem em sua composição cebola refogada com shoyo. A combinação fica perfeita!

Pão para Hambúrguer Integral Wickbold

Se você está na dúvida de qual pão de hambúrguer escolher para fazer o seu próximo lanche vegano, este pão de hambúrguer da Wickbold é uma ótima opção! 🙂

Receita Fail: Pão Francês Integral

Como eu comentei semana passada, minha relação com o preparo de pães é bem problemática, principalmente quando se trata de pão integral.

Não contente com o desastre que foi o último pão integral que eu tinha tentado fazer,  resolvi me arriscar no preparo de pão francês integral.

Diferente do pão de liquidificador que era uma receita mais rápida e prática, para o pão francês eu tive que me dedicar bastante. Preparar a massa, sovar, deixar descansar…No fim das contas o processo todo deve ter levado quase umas três horas.

Para começar ele não cresceu nada enquanto estava descansando, mas tudo bem, ainda mantive minhas expectativas e levei para assar.

O resultado depois de uma noite toda na cozinha foram pães esbranquiçados por fora, estranhos por dentro e duros, muito duros. Ficaram tão duros que daria para matar alguém só atirando os pães nela. 🙁

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Alguém aí sabe qual é o segredo para fazer pão francês integral? :/

Receita Fail: Pão Integral de Liquidificador

Eu acho que a o item mais recorrente entre as minhas tragédias culinárias é pão. Quase todos os pães que eu já tentei fazer deram errado!

Minha vó quando faz pão passa praticamente o dia inteiro em função do pão cuidando como se fosse um filho. Pra ela fazer pão o dia tem que estar favorável, tanto em temperatura, quanto no humor dela, senão, segundo ela, o pão não cresce. Pois bem, eu devo ter escolhido só péssimos dias para fazer pães. Porque por mais que eu siga a receita direitinho ao pé da letra o resultado não fica nada parecido com o esperado! 🙁

Um dos meus últimos desastres com pão foi o pão integral de liquidificador. Parecia tudo muito lindo, uma massa feita bem fácil no liquidificador resultando em um pão integral fofo e gostoso.

Eu não esperava que ele crescesse muito, mas também não esperava que ele ficasse esta sola que vocês podem ver na foto abaixo. Ele ficou salgado, duro por fora e cru por dentro. Terrível! Não deu para aproveitar nada! 🙁

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Alguém aí sabe fazer um pão integral de liquidificador perfeito? Deixa a receita aqui, quem sabe na próxima eu acerto! 🙂

Livro: Emagreça sem dúvida – Dr. Eric Slywitch

Quem pesquisa sobre vegetarianismo possivelmente já se deparou com algum material do Dr. Eric Slywitch. Ele é um médico, mestre em Nutrição e especialista em Nutrologia que possui diversas publicações sobre nutrição vegetariana e emagrecimento.

“Emagreça sem dúvida” não foi o primeiro livro dele que eu comprei, mas foi o primeiro que eu li e simplesmente amei! Alimentação é algo vital, portanto é um assunto que todos deveriam ler a respeito e estudar, não apenas quando mudamos a alimentação, como normalmente é o que acontece.

Ler matérias sensacionalistas ou pesquisas aleatórias divulgadas na grande mídia não adianta. Tem que ler livros e mais livros, diferentes autores e de fato aprender sobre o assunto. Se você nunca leu sobre alimentação que tal começar? 🙂

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Emagreça sem dúvida, apesar de ser voltado ao emagrecimento, é um livro para qualquer tipo de público, não apenas para aqueles que pretendem perder alguns quilinhos. O livro explica como nosso corpo funciona e como podemos melhorar seu funcionamento. Alguns textos são bem técnicos, mas de fácil entendimento. É uma publicação bem didática e de leitura rápida.

Para ter uma ideia de todo o conteúdo abordado, segue a lista dos capítulos:

  • A obesidade e a gordura corporal
  • A inflamação
  • Como o corpo funciona
  • Alimentando o corpo
  • De onde vem a fome
  • Os hormônios
  • Analisando o metabolismo
  • De olho na glicemia
  • Os alimentos e os grupos alimentares
  • Conhecimento nutricional na prática
  • Quem quer emagrecer deve comer mais
  • Chega de dúvida
  • Colocando o corpo em movimento
  • Aprenda a escutar seu corpo
  • Plano alimentar
  • Receitas

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É um livro bem completo que, em textos claros e objetivos, explica bastante da nossa fisiologia e traz conhecimento para ser aplicado no dia-a-dia. É impossível ler ele e não mudar alguns hábitos alimentares. Logo quando eu li, cada alimento que eu comia eu ficava imaginando ele já no meu corpo fazendo a sua função. E este conhecimento com certeza auxilia na mudança de hábitos.

Este foi sem dúvida um dos melhores livros que eu já li sobre o assunto. Super indico a leitura! 🙂