Ideia de Refeição | Macarrão ao Alho e Óleo

Meu objetivo (e de boa parte das pessoas) é se alimentar de forma mais balanceada e saudável, porém tem dias que estamos na correria, cansados e com vontade de comer algo rápido e gostoso. Para estes dias, minha dica é: macarrão ao alho é óleo. É uma comida extremamente rápida de se preparar, bem gostosinha e mata a fome!

Macarrão ao alho é óleo, além de ser rápido e fácil de ser preparado, é uma ótima opção para quando não existem muitas opções de ingredientes na dispensa. Para fazer bastam apenas quatro ingredientes super básicos: macarrão, alho, óleo e sal.

Macarrão

Não existem regras quanto ao macarrão, pode ser de qualquer tipo. Os meus preferidos para esta preparação são espaguete, parafuso e penne.

Alho

A quantidade de alho vai a seu gosto. Eu gosto de colocar bastante! 😀 Você pode picar ele bem pequeninho ou se estiver com muita pressa apenas fatiar ele, como na foto.

Óleo

Acredito que dê para fazer com a maioria dos óleos vegetais sem grande alteração de sabor. Aqui em casa eu costumo usar azeite de oliva ou óleo de soja mesmo.

Sal

Para temperar basta adicionar sal no cozimento da massa e um pouquinho junto na hora de refogar o alho.

Para a preparação ser a mais rápida possível, coloque a água para ferver enquanto corta o alho, depois de cozinhar a massa é só refogar o alho na própria panela em que a massa foi cozida e misturar o refogado com a massa. 🙂

É uma comida gostosinha e fácil de preparar! 🙂 Eu gosto de comer com molho de pimenta. Outra ótima opção também é salpicar pimenta calabresa e orégano por cima. 🙂

Espero que tenham gostado da dica! Em breve venho com mais ideias de refeições para compartilhar por aqui. 😉

Ideia | Salada de Macarrão

Uma das perguntas mais recorrentes nos grupos vegetarianos é o que comer que seja rápido e fácil. Para mim, uma das respostas mais óbvias para esta pergunta é: Salada de Macarrão.

Salada de Macarrão é uma opção muito simples e versátil, quando estou com pouco tempo para preparar comida é uma das minhas primeiras opções.

Salada de Macarrão

Como fazer Salada de Macarrão?

O modo de preparo é o mais simples possível, coloca tudo em um pote grande e mistura bem! 🙂 Segue algumas dicas de como montar a salada:

Macarrão

Você pode optar por qualquer tipo de massa, desde parafuso, penne e até mesmo espaguete. Massa de sêmola, de arroz, de milho, colorida, integral…qualquer tipo está valendo! 🙂 Basta preparar o macarrão e reservar para depois misturar com os demais ingredientes.

Salada

Aqui também não tem regra nenhuma! Vale colocar folhas verdes, legumes cozidos, legumes crus, milho… Minha principal dica aqui é que você corte tudo em pedações pequenos/médios, para que seja fácil misturar tudo depois.

Grãos (opcional)

Para deixar sua refeição ainda mais completa é interessante colocar grãos como grão de bico, feijão branco, ervilha.

Cogumelos (opcional)

Incluir cogumelos na salada também é uma ótima opção para deixa-la mais variada e nutritiva.

Temperos

Orégano, pimenta, cominho… adicione todas as ervas (secas ou in natura) e especiarias que você mais gostar!

Molhos

Para deixar o prato suculento é interessante adicionar algo com consistência mais liquida/cremosa que vai ajudar na mistura dos ingredientes e temperos. Você pode colocar suco de limão, azeite de oliva, abacate ou qualquer outro molhinho de sua preferencia.

Salada de Macarrão

É uma opção de refeição nutritiva, rápida, prática, saudável e extremamente versátil. Dependendo dos ingredientes que você tiver para usar no dia, o sabor do prato final será completamente diferente!

É uma ótima opção também para comer fora de casa. Em dias mais frios é possível até manter sem refrigeração por algumas horas e comer na rua mesmo, basta levar um garfinho na bolsa e abrir seu potinho. 🙂

Espero que tenham gostado da dica! Se quiserem mais dicas de refeições para situações específicas peçam aqui nos comentários ou mandem um e-mail que eu volto por aqui para dar mais algumas ideias. 🙂

Ideia de Café da Manhã/Lanche: Tofu Mexido

A ideia de hoje é para um café da manhã um pouco mais elaborado, mas nem por isso demorado. Fica pronto em menos de 10 minutinhos! Ou seja, se você tiver meia horinha para o café da manhã já dá para optar por ele.

Tofu mexido não é algo prático para se levar e comer no ônibus ou no trabalho, é uma opção realmente para sentar e saborear a refeição.

Ainda quero postar a receita direitinho de como eu faço o tofu mexido aqui em casa, mas não tem mistério. Basta amassar o tofu e refogar rapidamente na frigideira com os temperos que você preferir. Gosto de adicionar tomate, espinafre ou cenoura ralada.

Para acompanhar o tofu mexido, uma ótima pedida é um pão francês na chapa com azeite de oliva e uma saladinha leve como brotos.

Ao meu ver a bebida ideal para acompanhar é um suco, como o integral de uva, mas sei que muitos preferem trocar o suco por uma xícara de café. 😉

Esta ideia de café da manhã é ótima para fins de semana, ou qualquer dia em que você precisa de um café da manhã ou um lanche mais reforçado. Ah, também é uma ótima opção para um brunch! 🙂

Ideia de Almoço/Janta: Cachorro-Quente

A ideia de hoje é mais para jantas do que almoços. Normalmente o almoço é mais saudável e completo. Já na janta, principalmente na sexta-feira ou no fim de semana, as vezes da aquela vontade de só fazer um lanche bem podrinho e gordo mesmo.

Quando eu parei de comer carne, passei a comer cachorro quase completo, só não colocava a salsicha. Quando eu parei de consumir qualquer produto de origem animal, por um momento tive um lapso pensando “a partir de agora eu só vou comer arroz, feijão e salada”, mas eu estava extremamente errada! Minhas refeições são as mais diversificadas e meu cachorro-quente ficou ainda mais completo, pois descobri opções de salsichas vegetais.

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Cachorro-quente é uma opção de refeição super simples de fazer. Perde-se apenas alguns minutinhos fazendo o molho, que pode já incluir a salsicha picada, cortada em rodelas ou inteiras ou pode ser puro com a opção da salsicha ser preparada apenas em água fervendo.

Se preferir não consumir salsicha vegetal, também é possível utilizar cenouras no lugar ou não colocar nada apenas os demais ingredientes.

Cada lugar do Brasil costuma utilizar ingredientes diferentes no preparo. Em São Paulo eu comi pela primeira vez um cachorro-quente com purê de batatas! :O Por aqui não pode faltar catchup, maionese vegetal, mostarda, milho e ervilha e batata palha. Mas também pode ter temperinho verde, cebola, alface, tomate, molho shoyo, molho de alho, molho de pimenta.

O pão pode ser o francês ou o pão clássico de cachorro-quente. Basta verificar os ingredientes para se certificar de ser vegetariano estrito. 🙂

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Já prepararam cachorro-quente vegano? Quais os ingredientes que não podem faltar no seu lanche?