Receita | Hambúrguer de Beterraba com Arroz e Feijão

Tempos atrás estive procurando formas de variar o preparo de beterraba, pois aqui por casa eu sempre costumava fazendo ou salada ou suco, sem muita diversidade. Encontrei várias receitas de hambúrguer  com beterraba e adorei a ideia! Dei algumas adaptadas ao meu gosto e cheguei nesta versão que gostei e vim compartilhar com vocês. 🙂

Vamos a receita! 🙂

Hambúrguer de Beterraba com Arroz e Feijão

Ingredientes
  • 3 beterrabas raladas
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 4 colheres de salsinha
  • 1 xícara e 1/2 de feijão preto cozido
  • 3 colheres de azeite de oliva
  • 2 colheres de vinagre de vinho tinto
  • Sal à gosto
  • Pimenta do reino à gosto

Hambúrguer de Beterraba com Arroz e Feijão

Modo de Preparo
  1. Refogue a cebola em 2 colheres de azeite de oliva.
  2. Adicione a beterraba e um pouco de sal. Misture, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo.
  3. Quando a beterraba estiver cozida, adicione o vinagre, misture e desligue o fogo.
  4. Amasse o feijão e o arroz e os misture com a salsinha.
  5. Em uma vasilha grande coloque o arroz, o feijão, a salsa, a beterraba cozida, pimenta do reino e mais sal à seu gosto.
  6.  Misture tudo.
  7. Modele os hambúrgueres.
  8. Coloque o hambúrguer em uma frigideira com 1 colher de azeite de oliva.
  9. Frite os hambúrgueres e sirva.

Hambúrguer de Beterraba com Arroz e Feijão