Macarrão Cremoso com Queijo Vegano, Alho e Tomate

Hoje vim postar uma das receitas clássicas aqui de casa: macarrão cremoso com queijo vegano, alho e tomate. A ideia surgiu há mais ou menos um ano, em um dia em que não tinham muitos ingredientes em casa então o jeito foi adaptar com o que tinha. E não é que ficou bom? 🙂

Ingredientes*:

  • 6 dentes de alho picados
  • 3 tomates picados
  • 250 gramas de queijo vegano picado (utilizo qualquer sabor da marca Superbom)
  • 350 gramas de espaguete
  • 1 fio de azeite
  • sal e temperos à gosto

*Serve 4 pessoas.

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Modo de Preparo:

O primeiro passo é cozinhar o espaguete em água com sal e reservar. Depois em um fio de azeite refogar o alho, adicionar o tomate e manter a panela fechada em fogo baixo.

Quando o tomate estiver se desmanchando, adicionar o queijo vegano e mexer. Com a maior parte do queijo já derretido o molho ficará cremoso, então é só adicionar sal à gosto e os temperos de sua preferência (manjericão, páprica, orégano, manjerona…) e misturar com o espaguete! 🙂

É bem gostoso, fácil e rápido de preparar! 🙂

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Espero que tenham gostado! Quem fizer me conta aqui o que achou! 🙂

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Espaguete Assado com Molho Vermelho

Eu passo cerca de 2h ou mais no ônibus voltando do trabalho para a casa. Durante este período eu normalmente estou com fome, ou seja, passo boa parte deste tempo pensando em o que fazer para jantar. Em uma dessas invenções saiu um macarrão assado!

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Essa receita é um pouquinho demorada, pelo fato de ser feita no forno, mas é muito simples e prática. Fica deliciosa! Por o macarrão ser cozido no molho ele fica com o gosto do molho por toda a massa e o pimentão dá um toque todo especial.

Ingredientes:

200gr de espaguete
1 pimentão médio picado
3 tomates grandes picados
1 cebola grande picada
4 dentes de alho grande picados
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Sal à gosto
Água
Óleo
Azeite de Oliva

Modo de Preparo:

Em um recipiente misture o tomate, sal à gosto e o extrato de tomate.
Em uma forma coloque óleo, o alho e leve ao forno em temperatura média. Quando o alho começar a fritar adicione a cebola. Quando a cebola começar a dourar adicione o pimentão. Passados cerca de 2 minutos coloque o espaguete, a mistura com o tomate, e água o suficiente para cobrir o macarrão.
Passados cerca de 4 minutos solte o macarrão, mexendo com um garfo. Repita o processo de mexer o macarrão quantas vezes for necessário para que ele fique soltinho. Se necessário adicione mais água.
Retire do forno assim que o macarrão estiver cozido, regue com azeite de oliva e sirva.

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