Livro | Indispensável – Dunja Gulin

Não uso livros de receita no dia a dia, mas amo ter livros lindos e cheios e opções saborosas para quando quero preparar algo diferente do meu repertório habitual. Tenho vários livros na minha coleção e hoje vou mostrar por aqui mais um deles, o livro Indispensável de Dunja Gulin.

Livro Indispensável

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O livro é muito lindo! Capa dura, com folhas grossas e com fotos lindas, coloridas e de muito bom gosto.

Livro Indispensável

O livro está separado em: Introdução, O básico, Café da manhã e brunch, Pratos principais e comidinhas reconfortantes, Antepastos, petiscos e lanches, Saladas, Molhos, Sopas e cozidos, Doces e ao final um índice remissivo.

Na introdução a autora conta um pouco sobre a sua trajetória, seu interesse pela culinária vegana, macrobiótica e crudívora e explica um pouco sobre a proposta do livro.

Ainda no início do livro, no capítulo “O básico” existem dicas para compras essenciais, preparo de alimentos e ainda receitas básicas e bases que serão utilizadas em outras receitas do livro.

Livro Indispensável

Cada receita possui uma curta apresentação, a lista de ingredientes, o passo a passo detalhado e o rendimento.

Livro Indispensável

A estrutura do livro é uma página de receitas e outra com imagens ilustrativas.

Livro Indispensável

Ainda não me aventurei pelas receitas do livro, mas a maioria delas são simples e fazem uso de ingredientes que normalmente se tem em casa. São poucas as receitas que contam com ingredientes muito diferentes e difíceis de encontrar.

O que não gostei no livro é que algumas receitas possuem margarina na lista de ingredientes. O livro é apresentado como um livro de receitas veganas, portanto acredito que o termo margarina tenha sido usado de forma errônea ao se referir a creme vegetal.

O livro é um pouco carinho, cerca de R$ 70,00, mas é uma boa aquisição para quem gosta de ter em casa livros recheados de receitinhas veganas e lindos. 🙂