Expectativa x Realidade | Bolo de Cenoura do VegetariRANGO

Eu sempre via as sugestões de vídeos do VegetariRANGO feitas pelo YouTube, porém nunca tinha assistido nenhum vídeo. A maioria das que apareciam para mim eram mais complexas e a preguiça me fazia nem abrir o vídeo para assistir. Quando apareceu para mim o vídeo de bolo de cenoura, resolvi que era a hora de assistir e tentar colocar a receita em prática. Fiz o bolo seguindo o instruído e hoje vou contar para vocês como foi a experiência.

Expectativa:

Um bolo de cenoura simples de fazer e muito gostoso.

Bolo de Cenoura Vegetarirango

Realidade:
Notas sobre o Processo
  • Ele comenta que o forno dele é bem potente. Aqui em casa é ao contrário então ao invés de pré aquecer em 180º, o fiz em 240º e o bolo demorou mais de 45min para assar.
  • Usei o leite vegetal de amendoim.
  • O bolo cresceu bastante enquanto estava assando, porém quando o forno foi desligado ele perdeu parte da altura que havia atingido.
O Resultado

O bolo ficou muito gostoso!

Quando ele perde um pouco da altura ao desligar o forno ele acaba não ficando mais tão aerado e tão fofinho como estava inicialmente, mas continua com uma textura muito gostosa e ainda bem fofinho. Tão fofinho que mesmo não estando tão quente chegou a se quebrar um pouco quando tirei o primeiro pedaço.

O principal é que ficou de fato muito saboroso! Bolo de cenoura com calda de chocolate é um clássico e a receita do VegetariRANGO é uma ótima opção a ser seguida para ter sucesso neste clássico em versão vegana. 🙂

Bolo de Cenoura Vegetarirango

Feira da Semana

 

Oi!

Novamente estou vindo aqui compartilhar as minhas comprinhas da semana na feira. 🙂

Bananas, Ameixas, Pessêgos de Polpa Amarela e 3 Pessêgos de Polpa Branca

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Decidi almoçar apenas vegetais crus na maioria dos dias nesta semana então estimei que ia acabar comendo mais frutas por isto comprei mais frutas do que a semana passada. As bananas principalmente para comer no café da manhã e os demais para sempre que bater fome durante o dia. Infelizmente escolhi mal as ameixas, nenhuma está madura ainda. 🙁

Cenouras, Beterrabas, Abobrinhas e Mini Pepinos

 

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Comprei estes legumes para levar para o serviço e consumir eles na hora do almoço de forma crua e o que sobrar vou utilizar para fazer comida no fim de semana.

Cenoura é algo que eu sempre uso muito então sempre procuro ter bastante. Coloco picadinha no arroz, cozinho com outros legumes e coloco no macarrão… Yumm!!

Ainda tenho uma mente muito limitada para a beterraba, só costumo consumir ela como salada (crua ou cozida) ou em suco com laranja. Quem souber de receitas fáceis e rápidas com beterraba por favor deixe nos comentários!!  🙂

Salsinha, Cebolinha e Milho Verde

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Comprei milho, novamente para comer daquela forma simples, cozido na água com sal. Este milho deve estar muito gostoso, pois as lagartas estavam amando devorar as espigas. Tirei 5 lagartinhas das pontas deles. :S (não, eu não matei, agora elas vivem felizes no jardim :D)

Morangos e Amoras

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Os morangos não duraram nada. Comi todos em questão de 2h após ter comprado! 😀 Já as amoras estavam muito maduras então preferi congelar elas para depois preparar sucos e smoothies. 🙂

Sal Temperado

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Além das frutas, legumes e verduras a feira que eu vou também conta com outros produtos orgânicos. Normalmente eu nem costumo passar por esta parte, mas semana passada eu dei uma olhada e encontrei algumas coisas interessantes com este sal temperado que eu comprei.

Sempre fui muito dependente de temperos industrializados. Eu tenho os temperos naturais, mas não sei muito combinar eles então eventualmente eu costumo apelar para temperos industrializados. Não é novidade que todos os conservantes e aditivos são péssimos para a saúde então eu tenho tentado me livrar deste vicio por estes temperos fazendo substituições.

Achei ótimo este sal temperado, pois é um tempero completo, com uma boa validade (6 meses) e possui apenas ingredientes naturais! Com certeza este temperinho vai me ajudar bastante a conseguir ir diminuindo com os industrializados. 🙂

Sopa Laranja

Não bastasse eu morar no Rio Grande do Sul, onde no inverno temos temperaturas muito baixas, eu ainda sou uma pessoa extremamente friorenta. Estou sempre cheia de casacos e ainda sinto frio. 🙁 Então para me manter aquecida além de me encher de roupas eu costumo consumir alimentos quentinhos. Nestes dias frios estou sempre tomando chás e fazendo sopinhas diferentes.

Tenho postado no Instagram e no Facebook as sopas que tenho feito, mas ainda não tinha postado nenhum das receitas aqui. Esta será a primeira receita de diversas variações quentinhas que ainda vou mostrar por aqui. Para hoje então, trouxe a receita da sopa laranja, que tem como base cenoura e abóbora. Ela é uma delícia e muito fácil de fazer! 🙂

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Ingredientes:
1 xícara e 1/2 de abóbora picada
1/2 xícara de cenoura picada
1 pitada de curry
1 colher de chá rasa de cominho em pó
1/2 colher de chá rasa de açafrão
1 pitada de pimenta preta
1 colher de sopa cheia de cebola
3 xícaras de água
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de orégano
Sal à gosto

Modo de Preparo:
Coloque em uma panela a água, a abóbora e a cenoura. Leve ao fogo e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.
Despeje o conteúdo da panela em um liquidificador e bata até formar um creme homogêneo.
Coloque o óleo e a cebola em uma panela. Quando a cebola estiver dourada, coloque o conteúdo do liquidificador. Adicione o curry, o cominho, o açafrão, a pimenta. Quando ferver desligue o fogo e polvilhe o orégano por cima.

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