10 receitas com berinjela!

Berinjela é um legume muito gostoso e extremamente versátil. São muitas as variações de preparo! Existem receitas extremamente simples, outras mais complexas, mas todas igualmente saborosas!

Estive procurando novas receitas com berinjela para aumentar o meu repertório de opções com o legume e aproveitei para separar as 10 que mais me interessaram compartilhar com vocês. 🙂

Receitas com Berinjela

Lasanha de Berinjela

Ingredientes: Berinjelas, massa de lasanha, molho de tomate, cebola pequena, alho, abobrinha italiana, óleo, sal, curry, páprica picante, orégano, cheiro verde, açúcar, palmito e castanha-do-pará.

Quantidades e Modo de Preparo em: Receitas de Comidas.

Salada Turca de Beringela

Ingredientes: Beringela, pimentão vermelho, tomate, cebola, alho, salsa , limão, azeite, pimenta preta moída, sal e azeitona.

Quantidades e Modo de Preparo em: Comedores de Paisagem.

Receitas com Berinjela

Moussaka Vegano

Ingredientes: Berinjela, azeite, sal, pimenta do reino, batata doce, lentilha , azeite, cebola, alho, canela, orégano seco, sal, extrato de tomate, tomates, água, farinha de trigo, leite vegetal e noz-moscada fresca.

Quantidades e Modo de Preparo em: Torrada Torrada.

Hambúrguer de Berinjela e Quinoa

Ingredientes: Berinjela, quinoa, farinha de rosca e temperos a gosto.

Quantidades e Modo de Preparo em: Virei Vegetariano.

Receitas com Berinjela

Almôndega de berinjela

Ingredientes: Berinjela, cebola, cebolinha, farinha de arroz, óleo vegetal, sal e pimenta do reino.

Quantidades e Modo de Preparo em: Tempero Alternativo.

Rolinho de Berinjela

Ingredientes: Berinjela, azeitona preta, alho, picles, tomate, limão, azeite de oliva, sal e pimenta do reino.

Quantidades e Modo de Preparo em: Tudo Receitas.

Receitas com Berinjela

Berinjela Grelhada

Ingredientes: Berinjela, azeite de oliva, alho, vinagre balsâmico, pimenta, sal e salsa.

Quantidades e Modo de Preparo em: Receitas e Dicas do Chef.

Berinjela Recheada com Cogumelos

Ingredientes: Azeite, cebola, tofu, berinjelas, cogumelo, nata de soja, molho de Soja, pimenta moída e batata.

Quantidades e Modo de Preparo em: Sociedade Vegan.

Receitas com Berinjela

Kibe de Berinjela de Forno

Ingredientes: Trigo para kibe, berinjela, tomate, cebola, linhaça , hortelã, salsa, sal e azeite.

Quantidades e Modo de Preparo em: A Casa Encantada.

Pasta de Berinjela

Ingredientes: Berinjela, pimentão amarelo, pimentão vermelho, azeitona, sal, curry, páprica, alho e óleo.

Quantidades e Modo de Preparo em: Jornada Vegana.

Feira da Semana

Oi!

O post de hoje é bem curtinho, pois comprei pouquíssimas coisas. Ainda sobraram frutas que eu havia comprado semana passada e tenho vários produtos em casa que estão no fim da validade então comprei poucos itens para não estragar.

Couve manteiga, flores, pimentões, tomates e berinjela

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Amo salada de couve então na hora de escolher uma verdura para esta semana preferi ela. Comprei tomates para fazer molho e pretendo usar a berinjela para fazer uma lasanha, se eu conseguir tempo para isto, caso contrário vou fazer algum refogado mais rápido mesmo. Os pimentões comprei para utilizar ao preparar algumas receitas do dia a dia e as flores comprei para o meu pai que quer muito experimentar. 🙂

Comprei também um pão integral, mas esqueci de tirar foto. 🙁

Segue os valores:

Couve – R$ 3,00

Pimentão – R$ 1,50 cada

Flores – R$ 2,50

Berinjela – R$ 3,00

Tomates – R$ 8,00

Pão – R$ 9,00

(Compras realizadas na feira agroecológica que acontece nas terças das 11h às 19h na PUCRS em Porto Alegre-RS)