Receita | Pão de Queijo de Batata

Quem acompanha por aqui os posts de Receita Fail sabe que eu não tenho uma mão muito boa para fazer pães. O único tipo de pão que não tem erro por aqui é o “Pão de Queijo”. Eu faço várias versões dele e hoje trago a receitinha que uso para fazer a versão com batata inglesa.

É rápido, prático e uma delícia. Ótimo para fazer para o café da tarde em um fim de semana! 🙂

Ingredientes
  • 1 batata bem grande cozida e amassada
  • 1/2 de polvilho doce
  • 1/2 de polvilho azedo
  • 2 colheres de sopa de oleo
  • Sal à gosto

O modo de preparo é realmente bem simples. Basta juntar todos os ingredientes…

Pão de Queijo de Batata

…amassar bem…

Pão de Queijo de Batata

…separar os pãezinhos…

…e assar por cerca de 30 minutos e temperatura média.

Pão de Queijo de Batata

Em pouco menos de 1h estão prontos pãezinhos deliciosos para o seu lanche! 🙂

Pão de Queijo de Batata

Pão de Queijo de Batata

Batata Frita

Certo dia eu estava com muita vontade de comer batata frita, mas aqui em casa só tinha da batata branca que não funciona muito bem para isto. A criatividade não era muita, mas a vontade de comer fritura sim. E foi assim que surgiu esta nova versão de batata frita que virou paixão aqui em casa!

Ingredientes:

  • Batata branca
  • Sal
  • Óleo
  • Água

A quantidade de batata é conforme a fome (já aviso que não rende muito, pois ela reduz), sal à gosto e água e óleo o suficiente para cozinhar a batata.

O primeiro passo é descascar as batatas, cortar ao meio e em seguida cortar em pedaços de cerca de 1 dedo de espessura.

Depois cozinhe a batata em uma panela com água e sal. Coloque sal o suficiente para que pegue o tempero na batata.

Logo quando a batata cozinhar já retire da panela. Não deixe ficar a ponto de se despedaçar.

Depois é só fritar e está pronto!

Fica macia por dentro e crocante por fora. Uma delícia! Ótima para petiscar ou servir de acompanhamento.

Purê de Batata com Requeisoy

Quando parei de consumir produtos de origem animal comecei a testar formas de fazer purê de batata sem utilizar margarina ou leite de origem animal. Desde então testei várias formas de fazer purê e estou sempre descobrindo um jeito mais interessante que o outro. Hoje vou mostrar por aqui uma das versões que eu mais gosto, o purê com Requeisoy. 🙂

Ingredientes:

  • 3 batatas grandes
  • 3 colheres de Requeisoy sabor Cheddar
  • 1/2 xícara de água
  • sal à gosto

O primeiro passo é descascar as batatas, cortar e colocar para cozinhar em uma panela com água. Eu gosto de cortar em pedaços bem pequenos, assim cozinha mais rápido e fica mais fácil de amassar.

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Quando a batata estiver bem macia é hora de escorrer a água e amassar as batatas.

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Quando a batata estiver bem amassada é hora de adicionar o Requeisoy o sal e a água. Após adicionar os ingredientes é preciso levar ao fogo novamente mexendo bem para misturar tudo.

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E está pronto o purê! 🙂

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Se preferir é possível fazer com outras versões de Requeisoy. Já fiz com o sabor Provolone, porém achei que ficou enjoativo, mas vai do gosto de cada um. 😉

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Sopa Colorida

Mais uma sopinha colorida para esquentar neste inverno! 😀

Esta sopa além de super fácil de fazer é linda. É toda colorida e super saborosa. Ela tem como base abóbora e batata e ainda leva temperinhos e legumes que dão cor e crocância.

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Vamos a receita! 🙂

Ingredientes:
1/2 xícara de batata
1/2 xícara de abóbora
2 xícaras de água
1/3 de xícara de pimentão picada
1/3 de xícara de cebola roxa picada
1/3 de xícara de cenoura picada em pedaços bem pequenos
1 colher de chá de alho picado
1 colher de óleo
Sal à gosto

Modo de Preparo:
Em uma panela coloque a água, a batata e a abóbora. Quando os legumes estiverem macios coloque-os em um liquidificador e bata até formar uma mistura homogênea.
Em uma panela coloque o óleo, o pimentão, a cebola, o alho e a cenoura. Refogue até começar a secar. Adicione então o conteúdo do liquidificador e sal à gosto. Deixe ferver por cerca de 2 minutos, retire do fogo e sirva.

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Batata Assada

Mais uma receita hiper fácil com batatas. Super simples e rápida. Com apenas 5 ingredientes se faz essa deliciosa batata assada com cominho. Fica gostosa e com um aroma incrível. As sementes de cominho ao assar deixam um cheiro maravilhoso! É uma ótima opção para comer acompanhado de uma saladinha ou servir como acompanhamento.

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Ingredientes:

3 batatas médias cortadas em rodelas
3 colheres de sopa de sementes de cominho
Óleo
Sal
Água

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata em água com sal à gosto. Quando estiver cozida retire do fogo e escorra a água.
Unte uma forma com óleo, disponha as rodelas de batatas e polvilhe o cominho por cima.
Leve ao forno em temperatura média até que as batatas comecem a dourar.

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Batata com Alho

A receita de hoje não é nada bonita, nada apresentável, parece uma gororoba, mas é uma delícia!! Não é o tipo de receita para você fazer para receber os amigos, é o tipo de receita para fazer quando estiver sozinho em casa, com muita fome e preguiça.

Além de ser rápida, é uma receita que leva só 5 ingredientes simples, então dá para fazer naqueles momentos em que está faltando tudo na despensa.

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Ingredientes:

2 batatas grandes cortadas em 10 pedaços cada
6 dentes de alho
1/2 xícara de água
4 colheres de sopa de óleo
Sal à gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela larga coloque todos os ingredientes. Primeiro coloque o óleo, em seguida o alho, logo após a batata, e então o sal à gosto e a água.
Feche a panela e deixe cozinhar em fogo baixo.
Quando a batata começar a grudar no fundo vá desgrudando-a e virando. Repita isso até que a batata esteja cozida e tenha se formado várias casquinhas.

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Bolinho de Batata com Tomate Seco e Cream Cheese

Desde pequena, uma das comidas que a minha vó fazia que eu mais amava era o bolinho de batata. Como ela utilizava ovo na massa e carne moída como recheio eu cheguei a imaginar que nunca mais comeria, mas se tem algo que aprendi nestes últimos meses é que tudo é adaptável.

Pesquisei e encontrei uma forma de adaptar a receita, então resolvi convencer a vó de que era possível fazermos uns bolinhos saborosos e sem crueldade. 🙂

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De início ela estava super incrédula, mas no final ela ficou abismada do quão gostosos ficaram. Eles ficaram deliciosos e muito mais sequinhos do que os que ela normalmente faz. Segue a receita:

Ingredientes:

2 batatas rosa grandes cozidas e amassadas
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
4 colheres de sopa de óleo
Sal à gosto
1/2 xícara de tomate seco cortado em pequenos pedaços
1/2 xícara de cream cheese (usei o da Tofutti)

Modo de Preparo:

Em um recipiente misturar o tomate seco e o cream cheese e reservar.
Em uma vasilha colocar as batas, o óleo, o sal e misturar. Acrescentar a farinha aos poucos e ir sovando a massa.
Pegar aproximadamente uma colher de sopa bem cheia da massa, abrir a massa em um círculo com cerca de 4cm de diâmetro, adicionar o recheio e fechar no formato oval.
Fritar em fogo baixo.

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Batata Assada com Ervas

Se tem algo que eu não conseguiria viver sem é batata. Batata é um ingrediente incrível que permite uma infinidade de receitas! Estou sempre inventando alguma diferente, e desta vez foi este delicioso assado de batatas com ervas! Yumm!!

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É uma receita prática e incrível! Deliciosa e com um aroma magnífico!

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Ingredientes:
– 5 batatas brancas médias
– 1 colher de Tahinne
– 1/2 xícara de água
– 1/4 de xícara de azeite de oliva
– 1 colher de sobremesa de sementes de cominho
– 1 colher de sobremesa de Zattar
– 1 colher de sopa de ervas finas
– Sal à gosto

Modo de Preparo:
Descascar as batatas e fazer cortes finos e paralelos por toda a batata. Tomar o cuidado de não fatiá-la, ou seja, os cortes não deverão ser tão profundos de modo a chegar até o fim da batata.
Colocar as batatas em uma forma e reservar.
Em um recipiente misturar todos os demais ingredientes. Coloque metade da mistura sobre as batatas, envolva a forma com papel alumínio e leve para assar em fogo médio até as batatas cozinharem.
Adicionar o restante da mistura de tempero sobre as batatas e levar novamente ao forno, desta vez sem o papel alumínio. Deixe no forno até dourar.

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