Pé de Moleque

Eu adoro amendoim, principalmente em receitas docinhas. Pé de moleque então…uma delícia!  A receita de hoje é uma versão mais saudável do pé de moleque, e ao meu ver, mais gostosa do que a tradicional também. 🙂

É uma ótima opção para matar aquela vontade de doce. Ótimo também para fazer agora para o natal ou para o ano novo como um dos lanchinhos pré ceia. 🙂

Ingredientes:

  • 2 xícaras e 3/4 de amendoim
  • 3 xícaras e 1/4 de açúcar mascavo
  • 1 xícara de água
  • 1/2 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 colher de óleo

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O primeiro passo é levar o amendoim ao forno por cerca de 20 minutos. Isto vai torrá-lo e facilitar o processo de descascá-lo.

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Depois de torrado, descasque os amendoins. Basta esfregar eles que a casca se solta.

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Em uma panela grande coloque o açúcar mascavo, o gengibre ralado e a água.

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Deixe no fogo até virar uma calda levemente grossa.

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Adicione os amendoins e misture.

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Desligue o fogo e rapidamente coloque o conteúdo da panela em uma forma untada.

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Depois é só cortar em pedacinhos menores e comer! 🙂

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Feliz Natal!! 🙂 🙂 🙂 🙂