Receita | Sopa de Abóbora

A receitinha que vou compartilhar hoje com vocês é super saudável e nutritiva! Essa sopinha de abóbora é uma delicia muito fácil de se preparar e leva apenas 5 ingredientes. Ótima para fazer nestes dias frios de inverno! 🙂

Ingredientes:
  • 4 fatias de abóbora
  • 1/2 cebola
  • 1 copo de água
  • 1 pitada de curry
  • sal à gosto

Modo de Preparo:
  • Coloque a cebola, a abóbora e a água em uma panela e leve ao fogo.
  • Assim que a cebola e a abóbora cozinharem, coloque o conteúdo da panela em um liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea.
  • Coloque de volta na panela, adicione os temperos e leve ao fogo por mais uns 2 minutinhos. Se necessário adicione um pouco mais de água.

E está pronta uma sopinha bem gostosa e reconfortante! 🙂

10 receitas com abóbora!

Este post é especial para quem assim como eu adora descobrir receitas novas com ingredientes que costumeiramente preparamos sempre da mesma maneira. 🙂

Abóbora é exemplo de um legume que quase sempre tem aqui em casa e costumamos fazer sempre da mesma maneira. Selecionei neste post 10 ideias de receitas com abóbora que parecem deliciosas! Algumas são bem simples e outras um pouco mais elaboradas, mas todas igualmente apetitosas!

Abóbora para mim é um legume mais invernal então é uma boa aproveitar este início de primavera que ainda está friozinho para se aventurar na cozinha e preparar algumas dessas receitinhas. 🙂

a

Hambúrguer de Abóbora

Ingredientes: Abóbora, cominho, canela em pó, açúcar, aveia em flocos finos, linhaça, cebola, alho, salsinha picada, sal, pimenta-do-reino e azeite.

Quantidades e Modo de Preparo em: Cantinho Vegetariano.

Abóbora Recheada

Ingredientes: Cebola, alho, abóbora, tomates, pimentão vermelho, pimentão amarelo, batata, uva passa, extrato de tomate, azeite, sal e curry.

Quantidades e Modo de Preparo em: Jornada Vegana.

b

Sopa Vegetariana de Abóbora

Ingredientes: Cebola, abóbora, alho, gengibre, curry, sal e pimenta do reino.

Quantidades e Modo de Preparo em: Estilo Vegan.

Quibe Vegano de Abóbora com Quinoa Assado

Ingredientes: Abóbora, quinoa, cebola, sal, tempero verde, azeite de oliva, pimenta branca e pimenta do reino.

Quantidades e Modo de Preparo em: Panelinha Saudável.

c

Abóbora Recheada com Tofu

Ingredientes: Abóbora, tofu, cebola, azeite, alho, legumes a gosto, vinho branco, molho de soja, pimentão-doce e levedura de cerveja.

Quantidades e Modo de Preparo em: Sociedade Vegan.

Batata Assada com Abóbora

Ingredientes: Batata rosa, abobora, cebola, alho poro, cebolinha verde, óleo vegetal, páprica picante, sal e pimenta preta moída.

Quantidades e Modo de Preparo em: Veganana.

d

Quibe Vegano de Abóbora com Nozes

Ingredientes: Abóbora, trigo fino, cebola, salsinha, pimenta bode, hortelã, nozes, limão taiti, azeite de oliva e sal.

Quantidades e Modo de Preparo em: Cozinha Travessa.

Abóbora Recheada à Moda Vegana

Ingredientes: Damascos seco, ameixa seca, água quente, abóbora, azeite de oliva, cebola, alho, tomate, concentrado de tomate, batata, batata-doce, pimentão vermelho, milho verde, feijão-roxinho, mirin, sal marinho e pimenta-do-reino moída.

Quantidades e Modo de Preparo em: Vila Mulher.

e

Creme de Abóbora Vegano I

Ingredientes: Leite de Coco, abóbora, gengibre em pó, pasta de alho, aipo, cebola branca, cenoura, coco ralado, sal, pimenta do reino, canela em pó e vinho branco.

Quantidades e Modo de Preparo em: Tudo Receitas.

Creme de Abóbora Vegano II

Ingredientes: Abóbora, gengibre, açafrão, azeite de oliva, leite de coco concentrado, sal, orégano, pimenta cayena, alecrim e páprica a gosto.

Quantidades e Modo de Preparo em: Mahê.

Sopa Colorida

Mais uma sopinha colorida para esquentar neste inverno! 😀

Esta sopa além de super fácil de fazer é linda. É toda colorida e super saborosa. Ela tem como base abóbora e batata e ainda leva temperinhos e legumes que dão cor e crocância.

1

Vamos a receita! 🙂

Ingredientes:
1/2 xícara de batata
1/2 xícara de abóbora
2 xícaras de água
1/3 de xícara de pimentão picada
1/3 de xícara de cebola roxa picada
1/3 de xícara de cenoura picada em pedaços bem pequenos
1 colher de chá de alho picado
1 colher de óleo
Sal à gosto

Modo de Preparo:
Em uma panela coloque a água, a batata e a abóbora. Quando os legumes estiverem macios coloque-os em um liquidificador e bata até formar uma mistura homogênea.
Em uma panela coloque o óleo, o pimentão, a cebola, o alho e a cenoura. Refogue até começar a secar. Adicione então o conteúdo do liquidificador e sal à gosto. Deixe ferver por cerca de 2 minutos, retire do fogo e sirva.

2

Sopa Laranja

Não bastasse eu morar no Rio Grande do Sul, onde no inverno temos temperaturas muito baixas, eu ainda sou uma pessoa extremamente friorenta. Estou sempre cheia de casacos e ainda sinto frio. 🙁 Então para me manter aquecida além de me encher de roupas eu costumo consumir alimentos quentinhos. Nestes dias frios estou sempre tomando chás e fazendo sopinhas diferentes.

Tenho postado no Instagram e no Facebook as sopas que tenho feito, mas ainda não tinha postado nenhum das receitas aqui. Esta será a primeira receita de diversas variações quentinhas que ainda vou mostrar por aqui. Para hoje então, trouxe a receita da sopa laranja, que tem como base cenoura e abóbora. Ela é uma delícia e muito fácil de fazer! 🙂

2

Ingredientes:
1 xícara e 1/2 de abóbora picada
1/2 xícara de cenoura picada
1 pitada de curry
1 colher de chá rasa de cominho em pó
1/2 colher de chá rasa de açafrão
1 pitada de pimenta preta
1 colher de sopa cheia de cebola
3 xícaras de água
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de orégano
Sal à gosto

Modo de Preparo:
Coloque em uma panela a água, a abóbora e a cenoura. Leve ao fogo e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.
Despeje o conteúdo da panela em um liquidificador e bata até formar um creme homogêneo.
Coloque o óleo e a cebola em uma panela. Quando a cebola estiver dourada, coloque o conteúdo do liquidificador. Adicione o curry, o cominho, o açafrão, a pimenta. Quando ferver desligue o fogo e polvilhe o orégano por cima.

3