Livro: Alimentação sem Carne

Semana passada eu finalmente acabei de ler o livre Alimentação sem Carne do Dr. Eric Slywitch. Fazia um bom tempo que eu tinha comprado e já tinha tentado começar a ler várias vezes, mas nunca avançava das primeiras páginas. Agora finalmente parei uns dias para sentar e ler.

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Nas primeiras páginas o livro apresenta informações sobre o vegetarianismo e instruções como planejar corretamente uma dieta vegetariana balanceada. O restante do livro é com capítulos dedicados a nutrientes específicos.
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O livro é bem completo e consta com muitas informações interessantes. Eu já li muito sobre o assunto então grande parte do que estava ali eu já tinha conhecimento, mas ainda sim consegui aprender algumas informações novas.

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Apesar de o livro ser grande sua leitura é bem rápida. Existem muitas páginas com tabelas de dados e ainda ao fim do livro existem algumas páginas com receitas.

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Gostei do livro, mas não indicaria para pessoas que ainda não são vegetarianas. Acho que ele traz muito conteúdo de uma vez só e pode uma apavorada em quem ainda está pensando em se tornar vegetariano, pois ao ler a pessoa pode ficar pensando que precisa se lembrar e se preocupar demais em todas aquelas informações. E associar isso ao vegetarianismo pode acabar acontecendo, apesar de ser um erro, pois se você ler qualquer livro sobre alimentação com carne vai também se apavorar com tanta informação. Entretanto ninguém ao começar a comer carne lê um livro ou recebe um treinamento sobre o assunto né?

A real é que se você está pensando em ser vegetariano a regra principal é manter uma alimentação com frutas, verduras, legumes, cereais e grãos. Quanto mais colorida e variada melhor. Depois que fizer isso por um mês ou um pouco mais aí sim comece as leituras para aprender a aprimorar a sua alimentação e fazer escolhas mais inteligentes. 😉

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